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《尋咖冒險記》Okinawa Potohoto Coffee
沖繩的旅行雖然我們事先蒐集了很多的咖啡店資訊，但篩選之後我們列出了前三間比較有機會及時間去的咖啡店，分別是 Cerrado Coffee、Potohoto Coffee、Yamada Coffee。但因為行程的關係，我們沒能造訪 Yamada，雖然這不會是再訪沖繩的主因，但下次我們還是會去走走。
這趟旅行除了大家交待的功課外，其他的行程跟安排我們幾乎都是隨性的跟著大家到處走跳，當然旅伴們也很用心的把我們提到的景點跟咖啡店都放到我們的行程裡，我們只能說，真的是玩太少天了啦，還有好多想走訪的景點只能偷偷的放在下回的行程了。
這天前往 Potohoto 前，我還一直以為我們的目的地是首里城，就連停好車穿梭於巷弄中我還自顧自的拍照，當我壓後到達時才知道，原來 Potohoto 是一家藏在市場裡的小小咖啡店。來到Potohoto首先需穿過市場的街道，客座的長椅設置在店舖對面的牆邊，大約可坐四位大人。吧台前的客座有二張椅子，大約二坪大小的吧台空間塞了滿滿的設備與咖啡豆。店主人一男一女，關係不詳，沒能日文溝通的我們，只能用英文草草的點了幾杯咖啡，然後開始瘋狂的拍照紀錄。抵達 Potohoto時正好由一對男女顧客正在享用他們的咖啡，也推薦了我們喝冰濃縮咖啡，加了檸檬片的冰濃縮口感還真的不錯，所以後來離開時，我們又外帶了二杯。
融入生活的小舖總有著一種道地的美感，不管是市場裡的，廟邊的，還是藏在遙遠的偏鄉，出現的都是老朋友交情般的顧客，喝什麼大多不需要點餐，偶爾看看菜單的客人，也會出現我今天喝拿鐵好了這樣的對話。倒是初來乍到的我們像是一群麻雀，嘰嘰喳喳不提，還像個劉姥姥似的不斷地按快門，還好東家們台風夠穩，完全不受相機的影響，不急不徐的把我們的咖啡一一送到手上。
這天一杯冰的蒲隆地，淺焙的果酸輕盈上揚，酸甜清爽，質地乾淨。熱的耶加雪菲一樣是選擇輕焙的風味，口感乾淨平衡，酸質較弱，甜香卻很不錯，中低溫的尾韻甘醇，沒有過深的氣味，果香輕輕柔柔，很有水準。離開後才想起，來日本不就是要享受那濃濃的日本味嘛，怎麼不自主的選了淺焙豆，雖然後來在Cerrado我們也是通通點了淺焙的豆子，但現在偷偷的決定，下回我們應該要來杯濃郁的日本味才對。
Potohoto 是間好咖啡，雖然有種小家碧玉的感覺，但一杯咖啡的氛圍有時候比咖啡本身更讓人陶醉，浸沉在巷弄裡的時光，一處百年悠遠的榮光市場，風華已無要緊，最親切的不過是一杯可以互道安好的接觸，彷彿今天若沒能見到對方，也會被輕輕的提起，咦～這天那個誰誰誰怎麼沒來之類的小疑惑。我想，就是這一份感覺，讓商家有了存在的堅持與靈魂，所以我們都喜歡這樣的小舖。
離開前，我們把旅外的掛耳包拿了二包給東家，還用手機翻譯出這是我們自己烘的豆子，東家很驚訝的收下後，問我們是哪裡來的，他說他們也來過台灣，知道台北和高雄，現在，他們應該也會知道台南了。
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