那，咖啡。

謝謝璽中特地安排了哥大杯測分享會的行程，看著ROCK跟璽中開心及興奮的分享著咖啡的點點滴滴時，我也不自的反想自己在辦活動同時的雀躍與精神，我只能說，認識你們真好。

咖啡這條路上，我只能說，大家的本質都是非常正面的。但開始加入商業及營運的牽扯時，很多的理想跟堅持就會被拉扯，甚至妥協。於是我說，不要壞了規矩；然後你就，讓我乖乖地旁聽。我相信，這又是一次完美的互動。

誰開店不想賺錢？誰開店不想要有知名度？但掙多少利潤，得多少名氣，又怎麼跟我們想在這條路上有所貢獻而衡量呢？公平交易真的是公平嗎？小農的利益？國家的政策？進出口及貿易商的通路？一切的一切都跟利潤扯上關係之後，一切就變得不簡單了。

其實我們的想法很簡單，我們想要喝很多不同地方的豆子，想尋找各種奇妙的咖啡味蕾，想分享這些給有心接觸的人們，就這樣而已。但我們考慮了你的消費，我的成本，通路的利潤，還有最最重要的農民的血汗。第三世界依舊是第三世界，他們改變不多，並沒有因為精品咖啡，他們就活的更好，而是活得下去。有一種讓他們活得下去的發揚，這種發揚非常不一樣，並不是讓他們出名就是好的，這條路，我也還沒走過，也不一定有機會走到，但我會支持，也會投入，因為這是一種吃力不討好的事情，但，做了會很快樂。

謝謝璽中，謝謝有咖啡，我們要做的還有很多，加油。

高雄的朋友們，有咖啡提供一系列的咖啡分享活動，讓大家可以沒有壓力的貼近咖啡生活，而且專業及分享意義十足，請留意 #有咖啡 活動，真心不騙。