那，咖啡。

尊重每一份工作，站上崗位，那就是你的舞台。如果你還沒準備好，你大可盡快的跟上腳步，那是你的使命。若你已駕輕就熟，也要完整的嚴謹的看待它。因為，每個瞬間都是你演出的一部分，要人佩服，就必須要有完整的態度。

為期一個多月的那市集活動，讓我們收穫不少，也添加了好多好多的樂趣，這真是一個愉快的經驗。

站在攤子內，我們演出的是一間咖啡店的態度與表演，對此，我給自己打了低分。尊重每一份工作，必須從所有的角度及面貌去檢視自我，不能因為是市集，是攤子，就敷衍了。或許是在高標準的飯店服務過，也或許對自己的完美要求，所有的細節都必須一再的審視，然後才能安心的放下。站在攤子內，我們代表的是一個品牌，就像我同夥伴說，不能在攤子內吃東西，沒事也別坐著，無關業績，只是一種禮貌，一種態度，一種我們準備好了，隨時可以提供一杯好的表演。

為何我給自己打了低分呢？因為我們做的不夠好，並不是咖啡賣得少，而是堅持少了，門面少了，態度鬆了。品質，門面跟招呼，是我們還可以努力的地方。對此內容我不贅言，也請期待我們端出更有水準的演出。

感謝的話，我們已經說過太多，也衷心謝謝大家的幫忙，我們才能如此成就。從市集的角度切入經營，成本，行銷，流程，補給，調度，一切的一切，想起來真的好玩，也有趣，這真是一個縮小版的經營。或許你們不懂，或許你們只是傻傻的給我支援，我都很謝謝你們。但整合這些，我確切的了解我需要的是一個經營的團隊。我掌握了各位的優點，能力，還有可支援及調度的後援。我只對自己打廣告，只對咖啡店投心力，並非害羞，而是低調，而是客氣。我也清楚的知道今天有哪些熟客那些客群，該準備多少的材料，一切的一切，我給自己打了很高的分數。但，若我的身分只能於此，那麼資源將不被發揮，那麼經營將不會碩大。我懂，我也清楚，但我仍是猶豫。

其實，我很想把這些東西分享給我身邊的人，但平時我太過隨興，太過玩笑，太過放肆，所以難以正經。經過這段時間的磨合及體驗，我覺得是該做些改變，才能迎接接下來要做的事。

那市集很好玩，也有很多很多的收穫，如果可以，我會繼續抽空玩耍，讓大家認識阿貝，認識那咖啡。也謝謝各位這段期間幫忙的好好朋友，那市集，我們下次見。

ㄋㄚ