那，咖啡。

一個月的試賣週期，有好多好多支持的朋友過來幫忙凝聚人氣，我們忙得很開心，也害怕照料不了每個來的人，但貼心的大家總是人前人後的幫忙我們忙東忙西，一種家的溫暖，油然而生。

他說，” 開了一間好店，當然也要盡可能地讓大家知道。” 在書裡看到這段文字時，心中無限澎湃。但害羞如我，加上生澀的經營與離散的時間，讓我們用一種很緩慢的步調進入這個圈子。我說，既然決定了，就不能只是玩玩而已。大家都知道經營咖啡店不能只是夢想，如何在現實與理想中取得平衡，我想不是幾句話可以帶過去的。且戰且走的我們，正思考如何增加商品的品項，如何滿足顧客的需求時，卻迷失了想用咖啡來連結大家的主軸。細細回想當初的計畫，把自己心中的藍圖再勾勒一遍。終於，我們不再迷惑，而且更篤定自己的堅持，或許成功，或許失敗，但，走就對了。

我們太在意它的樣子，而忽略它的本質。

那天，我們坐在客座上，仔細的環視每一寸地方，我們又得到了一些想法跟改變，什麼是理想，什麼是現實，一目了然。我們不豪華也不樸實，比起坊間的咖啡店，我們的裝潢與擺設絕對遜色很多，生澀的經營暫也談不上專業，我們用一種興趣的經驗加入這個戰場。我們既害怕又期待，那是因為，我們太在意它的樣子了，所以迷失了當初的想法。於是乎，既然我們做了抗戰的準備，那麼我們就不應該拿出水準以下的產物。我們會一直學，一直成長，直到被人看見，因為這是我們的咖啡店，就讓我們自己來寫自己的故事。

我們打算偷偷地開幕，或說我們正在開幕，因為這是我們覺得最舒服的方式。

我們來了，那咖啡。

2016.3.31 那咖啡