那，咖啡。

一間藏在角角落的咖啡館，一種鄉野寄情的美學。

第二間要介紹的，也是位在廟旁的咖啡店，而且地處偏遠，遠到天荒地老才喝得到。為什麼遠到天荒地老？因為若不是回鄉養老，那麼你就是很幸運的住在這樸實的下營小鎮。

現在請大家閉上眼睛細細發想一下，位於台南下營的小鎮是如何開啟一天的生活呢？有載著小朋友上下課的家長，騎著單車趕校門的莘莘學子，務農的在地青年，小吃部的大哥大嬸，還有難得的上班族，還有還有……，運用你們的想像力，勾勒一下他們每天啟動生活的同時，加入一杯拿鐵的元素，頓時，整個小鎮香氣四溢。

存在城市巷弄內的咖啡店，很容易理解。但存在小鎮的巷弄內，會是什麼風情呢？

咖啡美學位於下營小鎮的巷弄內，對面是後安宮，街道周圍皆是住家。雖然拐出大馬路不遠就會來到下營熱鬧的街口及著名的北極殿，但在小鎮生活的型態裡，管你咖啡店開在哪裡？若沒有合宜的口味，根本沒人理你。雖然我這樣闡述有點主觀，但我想表明的是，咖啡美學的咖啡抓得住下營人的心。

隱藏在鄉野裡的 EK43。

那日，按圖索驥來到這令人期待的咖啡店，笑迎迎的陳老闆靦腆的接待。迅速的點了杯單品後，開始環顧這奇妙的空間，期間還有三二個騎著摩托車的鄉親來店外帶咖啡。在咖啡美學小小的吧台裡，老闆被一堆名機包圍著，儉約的客座與吧台座位十分樸實，很鄉下，沒錯，真的很鄉下，但並非否定，而是一種融入，如同咖啡融入下營人的生活一樣，咖啡美學融入了下營生活。後來，我很羨慕著下營的鄉親們，可以喝到如此親民的拿鐵。

後來幾次造訪咖啡美學，也了解到陳老闆跟台南許多知名的咖啡店都有交流。其實咖啡這圈子就是這樣，英雄惜英雄似的，賣的是一種風格，經營的是一種氛圍，走的是一條自己的咖啡大道。我從不期待藍山，也不追求藝妓，我懂得是，堅持一杯咖啡的美學。

《咖啡美學》

地址：台南市下營區大同街56號

電話：0921-290382

營業時間：07:30 ～ 21:00